Un Salmón
Cinco dientes de ajo
Jugo de limón
½ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta

Disponer el salmón descamado abierto y limpio en una azafate; Salpimentar por ambos lados después de haberle exprimido un poco de jugo de limón (no mucho para que no quede ácido)

En un sartén dorar levemente unos tres a cinco dientes de ajo, previamente cortados entre tres a cinco trozos cada uno dependiendo del tamaño, en no más de media taza de aceite de oliva y esparcir todo sobre el pescado, poner a horno medio entre treinta y cuarenta minutos, dependiendo del tamaño del salmón.

Queda excelente con cualquier pescado.